Riesling 

Die Rebsorte Riesling stammt aus Deutschland. Die Riesling Trauben bringen einige der besten Weißweine, trocken oder edelsüß, hervor. Außerhalb Deutschlands kommt der Riesling als Rheinreisling, White Riesling oder Johannisberg Riesling auf den Weinmarkt. Keine Verwandtschaft zum Riesling hingegen haben die Namensvettern Riesling Italico und Welschriesling.
Der Riesling und die aus ihm produzierten Weine waren im Ausland lange unbekannt oder besser gesagt: vergessen. Zur Zeit jedoch erleben sie eine Wiederentdeckung.
Beim Riesling-Wein sind die Klima- und Bodenverhältnisse von prägenderer Wirkung als bei anderen Rebsorten - seine Identität verliert der Riesling dadurch allerdings nicht. Beispiel: Der Riesling in der Pfalz ist ölig und kräftig, im Elsass intensiv und an der Saar stahlig.
Die Riesling Traube ist verhältnismäßig früh reif und deshalb gut für kühlere Anbaugebiete geeignet.
Der Riesling wird jedoch auch auf der Südhalbkugel überall kultiviert. In Australien hat er durch das warme Klima einen starken Zitruscharakter.
Die Riesling Weine haben ein ausgeprägtes Aroma, aus denen verschiedene Früchte hervortreten, auch Honig, Mineralien, Blumendüfte und sogar Benzinaromen. Der Riesling Wein hat ein gutes Alterungspotential.