Schwere Weißweine

Schwere Weißweine sind reich und saftig und oft sahnig weich, zugleich trocken. Solche Weine werden aus den Rebsorten Sémillon, Chardonnay, Rousanne oder Marsanne gewonnen. Sie reifen in Eichenfässern.
Was sind nun die besten schweren Weißweine? An erster Stelle stehen eichengereifte Chardonnay-Weine, große weiße französiche Burgunder. Aber auch ChardonnayWeine aus anderen Ländern können sich mit den französichen schweren Weißweinen messen. In Australien hat der Chardonnay Wein ein Aroma von Mango, Aprikose und Pfirsich, manchmal auch von Vanille. Werden Holzspäne bei der Gärung zugesetzt, so ergibt sich zusätzlich ein süßer Eichengeschmack. In Argentinien, Chile oder Kalifornien sind die Chardonnay Weine kraftvoll. Italien hat die Toskana als gutes Chardonnay Gebiet für schwere Weißweine. In Spanien ist dies Costers del Segre. Aber schwere Weißweine werden nicht nur aus Chardonnay gemacht. In Bordeaux, Graves, beispielsweise gewinnt man aus Sémillon und aus Sauvignon Blanc, an der Rhône aus Marsanne und aus Roussane Reben. Aus der Viura Rebe wird der weiße Rioja produziert. Australien ist bekannt für schwere Weißweine, etwa aus Marsanne aus dem Goulburn Velley oder aus Sémillon aus dem Hunter Valley. Österreich hat hier den Grünen Veltliner, der eininge Jahre in der Flasche gereift ist.