Aromatische Weißweine 

Aromatische Weißweine sind duftig und fruchtig, oftmals parfümartig, jedenfalls keine leichten Trinkweine. Als Aperetifs finden sie ihre Klasse und auch zusammen mit bestimmten Gerichten. An der Spitze der aromatischen Weißweine steht der Gewürztraminer. Er duftet nach Litschis, Rosen und türkischem Honig. Der Elsass bietet den besten Wein aus dieser weltweit angebauten Rebsorte. Der Elsass bietet darüber hinaus noch einen weiteren duftenden Wein: den Muscat oder Muskateller. Danach reiht sich der Riesling  ein, wobei Deutschland den besten Riesling bietet, gefolgt vom Nacheiferer Elsass. Australischer Riesling hat kein so fülliges Aroma wie die deutschen Rieslinge, dafür besticht er mit einem Zitronenaroma oder einem schwachen Benzinaroma. Ein weites Duftspektrum bietet auch die Rebsorte Viognier. Er ist in Condrieu an der nördlichen Rhône beheimatet. Dort werden die Viognier Trauben sehr spät gelesen und es entstehen so sehr komplexe Weine. Viognier aus Kalifornien ist vergleichbar, hat aber eine weniger ausgeprägte Säure. Aus dem Nordwesten Spaniens kommt der Albarino, konkret aus Galicien. Aus Argentinien stammt der würziger Torrentés und aus Ungarn kommen ebenfalls viele aromatische trockene Weißweine; zu nennen ist beispielsweise die Rebsorte Irsai Oliver.