Weinbereitung - wie macht man einen guten Wein?

Die Weinbereitung ist die Kunst des Winzers oder desjenigen, an den der Winzer seine Trauben abliefert: des Kellermeisters. Der Kellermeister ist der Herr der Weinbereitung.

Die Weinbereitung ist bei Rotwein anders als beim Weißwein. Der Schaumwein wird wiederum anders zubereitet.

Im einzelnen wird die Weinbereitung vorgestellt für:

- Weißwein

- Rotwein

- Schaumwein

- Süßwein

- Likörwein

  - Portwein

  - Sherry