Weihnachten

Blanc der Blancs-Champagner passt zu Räucherlachs, ebenfalls ein leichter Riesling Kabinett von der Mosel. Zu Gänsebraten kann man Rotwein oder Weißwein anbieten: ein reifer Riesling aus der Pfalz oder ein Pinot Noir aus Burgund. Zum Dessert passt ein roter Likörwein wie Banyuls oder Rivesaltes oder eine edelsüße deutsche Beerenauslese. Zum Käse kann man einen Vintage Port wählen.