Die spanischen Weine sind längst nicht so bekannt wie die französischen Weine oder italienische Weine, obwohl Spanien der drittgrößte Weinproduzent der Welt ist. Ausnahme ist der Rioja Rotwein mit seinem Vanillearoma oder auch der Sherry, vielleicht auch noch der spanische Cava aus Katalonien. Spanien hat weltweit die größte Fläche an Reben, da das Klima aber sehr trocken ist, sind die Erträge niedrig.

Es sind die landschaftlichen Gegensätze Spaniens, die üppige, grüne Küste im Norden und die kargen, weißen Ebenen im Süden, die sich auch im spanischen Wein widerspiegeln. Trockene Weine stammen beispielsweise aus den kühlen Regionen am Atlantik, aus Galicien, schwere Rotweine aus den Mittelmeerregionen. Sherry kommt aus dem Südwesten Spaniens, aus Andalusien.

In Spanien werden über 600 unterschiedliche Rebsorten angebaut, allerdings verteilen sich auf 80 Prozent der Weinanbaufläche lediglich 20 Rebsorten. Auf Platz eins für Spitzenweine steht die Traubensorte Garnacha, auf Platz zwei Tempranillo, dahinter folgen Carinena und Macabeo. In Galicien ist Albarino und in Rueda ist Verdejo auf dem Vormarsch. Heute schaut man in einzelnen Weinregionen auch auf international bekannte Sorten, wie auf Cabernet Sauvignon, Merlot oder Chardonnay.