Dolcetto

Dolcetto wird überwiegend im Piemont angebaut. Man produziert dort daraus violette Weine mit einem Pflaumenaroma. Manchmal reifen läßt man die Dolcetto Weine noch in der Flasche reifen. Die Dolcetto hat nur eine geringe Säure und sollte innerhalb von einem oder zwei Jahren getrunken werden.