Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist die bekannteste Rebsorte der Welt und wird auch in der gesamten Welt angebaut. Die Heimat der Cabernet Sauvignon stammt aus Bordeaux. Dort wird sie jedoch fast immer mit anderen Weinrebsorten verschnitten. Cabernet Sauvignon wird aber auch sortenrein abgefüllt.
Aber auch wenn die Cabernet Sauvignon verschnitten wird, behält sie immer ihren Charakter. Dieser ist auch unabhängig vom Anbaugebiet, der Bodenbeschaffenheit, dem Klima: Es ist der Duft schwarzer Johannisbeeren. Weine aus der Cabernet Sauvignon haben sehr unerschiedliche Aromen. In Australien  und Neuseeland dominiert eine Vanillearmoma, in Chile schmeckt man mehr Pflaumen und Brombeeren. In Kalifornien kennt man sehr wuchtige Cabernets.