Wein aus dem Elsass - elsässer Wein

Das Elsass war bekanntlich lange Zeit deutsch; erst nach dem 2. Weltkrieg fiel er endgültig an Frankreich. Das Elsass ist geprägt durch dichte Wälder und Fachwerkhäuser. Im Elsass gibt es französische und deutsche Rebsorten, wobei die deutschen zahlenmäßig überwiegen. Dennoch haben Elsässer Weine einen höheren Alkoholgehalt und sie sind trockener als deutsche Weine. Die Klasse Grand-cru sind die besten Elsässer. Werden die Trauben spät gelesen, so heißen sie Vendange tardive. Die Sélection de grains nobles, eine Beerenauslese, ist selten und süß. Ein Schaumwein aus dem Elsass ist der Crémants d'Alsace.